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Produktvarianten
futuro-Preise im Vergleich
Berechnungs-Details
futuro-Preis - Bewertung für verschiedene Apfelsäfte
Von August bis Dezember 2003 wurden eine Reihe von Apfelsäften bewertet. Teilweise wurden dazu Daten von Herstellern verwendet, teilweise wurde auf Literatur zurückgegriffen. Es wurden sowohl Direktsäfte (Äpfel werden ohne Zugabe von Wasser zu Apfelsaft gepresst) als auch Säfte auf Konzentratbasis (dabei wird zunächst aus Äpfeln ein Saftkonzentrat hergestellt, welches später mit Wasser zu Apfelsaft rückverdünnt und abgefüllt wird) bewertet. Die bewerteten Säfte stammen zum Großteil aus Deutschland (D), ein österreichischer Direktsaft (A) wurde ebenso betrachtet:
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- Apfelsaft Direktsaft Kleinbetrieb Eigenbedarf (A)
- Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb (D)
- Apfelsaft Bio regional Direktsaft Kleinbetrieb (D)
- Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb hoch-technolog. (D)
- Apfelsaft Direktsaft Supermarkt (D)
- Apfelsaft Bio Direktsaft Supermarkt (D)
- Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Osteuropa
- Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Westeuropa
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In der Tabelle sind wesentliche Unterscheidungsmerkmale der Apfelsäfte angeführt:
Produktcharakteristika |
Anbau |
Herkunftsländer Obst |
Produktionsbetrieb |
Produktionsland |
Entsaftung |
Verpackung |
Vertrieb |
Apfelsaft Direktsaft Kleinbetrieb Eigenbedarf (A) |
Streuobst biolog. |
Österreich |
Kleinbetrieb |
Österreich |
Direktsaft |
Glas Mehrweg individuell |
keiner/Eigenbedarf |
Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb (D) |
Streuobst, Anlieferungsradius 15km |
Deutschland |
Kleinbetrieb |
Deutschland |
Direktsaft |
Glas Mehrweg individuell |
PKW, 15km Radius |
Apfelsaft Bio regional Direktsaft Kleinbetrieb (D) |
Streuobst biolog., Anlieferungsradius 15km |
Deutschland |
Kleinbetrieb |
Deutschland |
Direktsaft |
Glas Mehrweg individuell |
PKW, 15km Radius |
Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb hoch-technolog. (D) |
Streuobst, Anlieferungsradius 15km |
Deutschland |
Kleinbetrieb, Hoch-Technologie |
Deutschland |
Direktsaft |
Glas Mehrweg individuell |
PKW, 15km Radius |
Apfelsaft Direktsaft Supermarkt (D) |
Streuobst, Anlieferungsradius 30km |
Deutschland |
Mittelbetrieb |
Deutschland |
Direktsaft |
Glas Einweg |
LKW, großräumig |
Apfelsaft Bio Direktsaft Supermarkt (D) |
Streuobst biolog., Anlieferungsradius 30km |
Deutschland |
Mittelbetrieb |
Deutschland |
Direktsaft |
Glas Einweg |
LKW, großräumig |
Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Osteuropa |
Erwerbsanbau, Anlieferung großräumig |
Polen, Tschechien, Ungarn |
Großbetrieb |
Deutschland |
Konzentratsaft |
Tetrapak |
LKW, großräumig |
Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Westeuropa |
Erwerbsanbau, Anlieferung großräumig |
Deutschland, Italien, Großbritannien |
Großbetrieb |
Deutschland |
Konzentratsaft |
Tetrapak |
LKW, großräumig |
Produktvarianten
futuro-Preise im Vergleich
Berechnungs-Details
futuro-Preise im Vergleich
Für sämtliche Apfelsaft-Produktvarianten wurde die futuro-Preise errechnet und in folgender Tabelle einander gegenübergestellt:
Kriterium |
Entlohnung |
Sozial- standards |
CO2 |
Flächen- verbrauch |
Toxizität |
Material- verbrauch |
futuro- Preis |
Ranking |
Apfelsaft Direktsaft Kleinbetrieb Eigenbedarf (A) |
0 |
0 |
0,1851 |
0,0542 |
0 |
0,0041 |
0,2434 |
1 |
Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb (D) |
0 |
0 |
0,4236 |
0,0828 |
0,0170 |
0,0041 |
0,5275 |
7 |
Apfelsaft Bio regional Direktsaft Kleinbetrieb (D) |
0 |
0 |
0,4076 |
0,0828 |
0 |
0,0041 |
0,4945 |
6 |
Apfelsaft regional Direktsaft Kleinbetrieb hoch-technolog. (D) |
0 |
0 |
0,1666 |
0,0828 |
0,0170 |
0,0041 |
0,2705 |
2 |
Apfelsaft Direktsaft Supermarkt (D) |
0 |
0 |
0,2535 |
0,0828 |
0,0170 |
0,0041 |
0,3574 |
5 |
Apfelsaft Bio Direktsaft Supermarkt (D) |
0 |
0 |
0,2376 |
0,0828 |
0,0170 |
0 |
0,3244 |
4 |
Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Osteuropa |
0,0972 |
0,0571 |
0,0938 |
0,2302 |
0,0473 |
0,0238 |
0,5493 |
8 |
Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Westeuropa |
0 |
0 |
0,0938 |
0,1434 |
0,0295 |
0,0238 |
0,2904 |
3 |
Produktvarianten
futuro-Preise im Vergleich
Berechnungs-Details
futuro-Berechnungs-Details
Für folgende Beispiele wird die Berechnung des futuro-Preises genauer ausgeführt.
Beispielhafte Berechnung futuro-Preis für Apfelsaft Direktsaft Kleinbetrieb Eigenbedarf (A)
Kriterium |
erhobene bzw. wissenschaftl. errechnete Zahl |
Einheit |
Anmerkung |
futuro- Bewertungs- faktor |
Teil- futuro- Preis |
Anteile am futuro-Wert |
Entlohnung |
0 |
€ |
österreichischer Durchschnittslohn entsprechend Branche (daher 0 Euro Entlohnungsungerechtigkeit) |
1 |
0 |
0,00 % |
Sozialstandards |
0 |
SIP*€ |
österreichische Sozialstandards werden als ausreichend bzw. gerecht eingestuft (daher 0 Euro Sozialungerechtigkeit) |
4,04 |
0 |
0,00 % |
CO2 |
0,5568 |
kg CO2 |
Energieverbrauch der Landwirtschaft, Lohnpresse/Abfüllung, Apfel-Transport zur Lohnpresse, Apfelsaft-Rücktransport |
0,3325 |
0,1851 |
76,05 % |
Flächenverbrauch |
0,2083 |
m2 |
Streuobstwiese biolog. |
0,2603 |
0,0542 |
22,28 % |
Toxizität |
0 |
m2 |
nicht als biolog. Landwirtschaft ausgewiesen, aber Streuobstwiese ohne jeglichen Einsatz von Dünge- oder Spritzmitteln (daher wie biolog. Landwirtschaft mit 0 bewertet) |
0,0535 |
0 |
0,00 % |
Materialverbrauch |
0,0873 |
RIP |
Aluminium der Kronenkorken der Glasflaschen |
0,0467 |
0,0041 |
1,67 % |
Gesamt-futuro-Preis |
0,2434 |
100,00 % |
Beispielhafte Berechnung futuro-Preis für Apfelsaft Konzentrat (D), Obst Osteuropa
Kriterium |
erhobene bzw. wissenschaftl. errechnete Zahl |
Einheit |
Anmerkung |
futuro- Bewertungs- faktor |
Teil- futuro- Preis |
Anteile am futuro-Wert |
Entlohnung |
0,0972 |
€ |
osteuropäische Durchschnittslöhne liegen auch Kaufkraft-gewichtet unter den österreichischen (daher mehr als 0 Euro Entlohnungsungerechtigkeit) |
1 |
0,0972 |
17,69 % |
Sozialstandards |
0,0141 |
SIP*€ |
osteuropäische Sozialstandards liegen unter den österreichischen (daher mehr als 0 Sozialungerechtigkeit) |
4,04 |
0,0571 |
10,39 % |
CO2 |
0,2821 |
kg CO2 |
Energieverbrauch der Landwirtschaft, Konzentratherstellung und Rückverdünnung/Abfüllung, Apfel-Transport zur Produktionsstätte und Auslieferung des Saftes |
0,3325 |
0,0938 |
17,07 % |
Flächenverbrauch |
0,8842 |
m2 |
Erwerbsanbau |
0,2603 |
0,2302 |
41,90 % |
Toxizität |
0,8842 |
m2 |
nicht biolog. bewirtschaftet |
0,0535 |
0,0473 |
0,00 % |
Materialverbrauch |
0,5091 |
RIP |
Aluminium im Tetrapak |
0,0467 |
0,0238 |
4,33 % |
Gesamt-futuro-Preis |
0,5493 |
100,00 % |
Datenquellen
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